天天简讯:元贝和瑶柱的区别在于哪里_瑶柱跟干贝的区别

2023-04-24 06:12:15 来源 : 互联网

(资料图片)

1、瑶柱与干贝是同一种东西。

2、瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。

3、瑶柱的营养价值：性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。

4、2、含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它具有浓郁的香味，是海带和海藻所不及，3、热量低，干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，扩展资料：鉴别优良的瑶柱：观察颜色：瑶柱的表面一般呈现金黄色，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色的，这样的瑶柱是新鲜的。

5、2、表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤尚且可以，但做菜味道远不如新鲜的。

6、3、还需要观察瑶柱的表面是否完整，完整的瑶柱做菜味道会更好。

7、参考资料来源：百度百科_瑶柱。

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